Le burger moderne a évolué d’un simple « fast-food » vers une expérience gastronomique où chaque composant est crucial. Le pain, ou Bun, n’est plus un simple support mais l’élément structurel qui détermine la réussite du burger. Un bun brioché de qualité artisanale offre une capacité d’absorption supérieure pour les jus de viande et les sauces, tout
